相关文章

福州台江排尾路华莱士鸡腿堡里吃出整团纸巾

来源网址:

东南网3月28日讯(海峡都市报记者 陈恭璋/文 黄孔瑜/图) 福州市民林女士昨向海都报反映:上周六中午1点多,她在台江区排尾路瀛福社区华莱士汉堡店购买了3个香辣鸡腿堡,当晚6点多,其15岁的孙子在吃其中一个汉堡时发现夹心竟然不是鸡腿,而是一大团纸巾,导致孙子当场呕吐。

华莱士汉堡包里面有一团纸巾

东南网3月28日讯(海峡都市报记者 陈恭璋/文 黄孔瑜/图) 福州市民林女士昨向海都报反映:上周六中午1点多,她在台江区排尾路瀛福社区华莱士汉堡店购买了3个香辣鸡腿堡,当晚6点多,其15岁的孙子在吃其中一个汉堡时发现夹心竟然不是鸡腿,而是一大团纸巾,导致孙子当场呕吐。

对此,昨日上午,福建华莱士食品股份有限公司(以下简称“华莱士”)营运部一督导称,因流动性太强,加盟店的员工没有集中统一培训,而是采取以老带新的培训方式,而这团纸巾,可能是员工操作不当所致。不少市民认为,华莱士是本土较大的连锁加盟快餐品牌,却没有对员工集中统一培训,在保证食品安全的环节中存在纰漏。

福州市场监管局已介入调查

林女士对海都记者称,孙子发现华莱士香辣鸡腿堡里有整团纸巾后,因当天家有急事,星期天下午3点半,她才带着汉堡来到这家汉堡店,但一名店员称,这与商家无关;其提出要见负责人,但等了一个多小时后无果。

随后,林女士拨打了市场监督管理部门投诉电话。

昨日上午,福州市场监督管理局工作人员到店调查,华莱士营运部一名陈姓督导也到店配合调查。林女士将当天的汉堡掰开,海都记者看到,外层是经油炸发黄的面粉,和鸡腿外皮类似,但掰开后,可看到一整团已吸满油的纸巾。

海都记者注意到,在“工商营业执照”和“餐饮服务许可证”上,涉事店铺名为“台江区春燕炸鸡汉堡店”,法人代表为“陈春燕”,但对方没有到场。

为何汉堡夹心会出现纸巾?上述陈姓督导称,该店是加盟店,公司将汉堡坯和鸡腿配送到店后,由店员进行加工、油炸,整个操作流程中没有使用纸巾。

对纸巾的来源,其称有两种可能,一是鸡腿生产过程中夹带的,二是在店铺员工加工过程中出现的,但因夹心都是纸巾,没有鸡腿,应该是店员在加工过程中操作不当所致。

对加盟店员工 企业无统一培训

上述陈姓督导称,加盟店在缴纳加盟费后,由华莱士负责店铺的设计、装修和原料提供。

对此,福州市场监督管理局询问,对加盟店的员工,是否有进行统一的培训呢?该督导回复,华莱士只对店铺的管理层、加盟商进行培训,因员工流动性太强,他们没有统一培训,而是采用老店员带新店员的培训方式。

有知情人士介绍,店铺有详细的操作流程、员工手册,新店员进店后,店方会根据相关流程进行培训。昨晚,海都记者尝试联系华莱士求证,但无果。

林女士说,她需要店方的合理解释,以及今后如何杜绝此类事件再次发生的处理方案。目前,该事件还在进一步调查处理中。

根据公开资料,华莱士成立于2001年,总部位于福州,曾被评为“福州市知名商标”、“福建省著名商标”。不过,在华莱士的官网上,并没有门店的具体数量。有媒体报道,2011年,该公司就发展成为遍布20多个省市,拥有2000多家门店、20000多名员工的餐饮连锁巨头。

在采访过程中,不少市民说,作为福州本土大型的西式快餐加盟品牌,却对加盟店的店员无统一培训机制,“在食品安全生产的环节中,存在纰漏”。